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南开大学选修课专业《茶文化赏析（麦课）》作业及答案2试卷及答案大全

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更新时间：2026-04-10

南开大学选修课专业《茶文化赏析（麦课）》作业及答案2提供该考试科目的试卷全部试题及答案大全，科目内容齐全，答案供学员学习免费使用，助力考试通关！

第1题、 [单选题] 下列选项中，哪一项是道家为了要在茶道达到“至虚极，守静笃”的境界而提出的致静法门?()

A.尊人

B.贵生

C.坐忘

D.无己

答案如下：

第2题、 [单选题] 哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”?()

A.赵佶

B.陆羽

C.裴汶

D.皎然

答案如下：

第3题、 [单选题] 以下与茶相关的养生思想，哪一项不属于道家提出的呢?()

A.尊人

B.虚无

C.贵生

D.无己

答案如下：

第4题、 [单选题] 周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作?()

A.《调琴啜茗图卷》

B.《簪花仕女图》

C.《执扇仕女图》

D.《仕女图》

答案如下：

第5题、 [单选题] 被誉为茶叶百科全书的著作是哪一部?()

A.《大观茶论》

B.《茶经》

C.《齐民要术》

D.《梦溪笔谈》

答案如下：

第6题、 [单选题] 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡?()

A.85-90度

B.沸水

C.80度左右

D.75度左右

答案如下：

第7题、 [单选题] 铁观音的故乡是哪里?()

A.安徽

B.安溪

C.安阳

D.鞍山

答案如下：

第8题、 [单选题] 鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系?()

A.红茶

B.黄茶

C.绿茶

D.黑茶

答案如下：

第9题、 [单选题] 茶字萌芽于哪个朝代?()

A.隋朝

B.汉朝

C.唐朝

D.明朝

答案如下：

第10题、 [单选题] 茶字是由哪个汉字演变出来的呢?()

A.荼

B.槚

C.茗

D.茶

答案如下：

第11题、 [单选题] 白茶最初是怎样形成的?()

A.绿茶制作失误形成的

B.发酵过度

C.发酵过轻

D.偶然发现的

E.白叶茶树采摘而成的茶

答案如下：

第12题、 [单选题] 茶道一词是由谁首先提出来的?()

A.皎然

B.陆羽

C.卢仝

D.荣西禅师

答案如下：

第13题、 [单选题] 以下不属于乌龙茶的选项是?()

A.大红袍

B.铁观音

C.大叶乌龙

D.正山小种

答案如下：

第14题、 [单选题] 文学史上第一篇以茶为题材的散文是?()

A.孙楚的《出歌》

B.西晋杜育的《荈赋》

C.王微的《杂诗》

D.晋宋时期的《搜神记》

答案如下：

第15题、 [单选题] 现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是?()

A.泡茶用水最好要“活”

B.泡茶用水最好要“甘”

C.泡茶用水最好要“清”

D.泡茶用水最好要是南零泉水

答案如下：

第16题、 [单选题] 清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用?()

A.皎然

B.卢仝

C.陆羽

D.赵佶

答案如下：

第17题、 [单选题] 文成公主与下列选项中哪项最为紧密?()

A.奶茶

B.酥油茶

C.红茶

D.青茶

答案如下：

第18题、 [单选题] 茶韵中有音韵、岩韵、雅韵、冷韵、幽韵与?()

A.陈韵

B.香韵

C.味韵

D.形韵

答案如下：

第19题、 [单选题] “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著?()

A.《大观茶论》

B.《茶经》

C.《茶录》

D.《茶述》

答案如下：

第20题、 [单选题] 下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢?()

A.提神

B.有益静思

C.帮助消化

D.让人忘记凡尘一切

答案如下：

第21题、 [多选题] 紫砂茶具泡茶特点是什么?()

A.有特殊的香味

B.泡茶无熟汤味

C.能保真香

D.传热慢不烫手

答案如下：

BCD

第22题、 [多选题] 下列选项中《大观茶论》概括的茶道精神是?()

A.致静

B.致清

C.导和

D.韵高

答案如下：

ABCD

第23题、 [多选题] 《茶经》的特点以下有哪些?()

A.世界现存最早介绍茶的专著

B.世界现存最全面介绍茶的专著

C.世界现存最完整介绍茶的专著

D.从养生角度介绍茶的专著

答案如下：

ABC

第24题、 [多选题] 现在的日本茶道分为两种，分别是?()

A.煮茶道

B.点茶道

C.抹茶道

D.煎茶道

答案如下：

第25题、 [多选题] 西湖龙井的雅韵是指?()

A.色绿

B.香郁

C.味甘

D.形美

答案如下：

ABCD

第26题、 [多选题] 世界三大饮料是指哪些饮品?()

A.牛奶

B.咖啡

C.可可

D.茶

答案如下：

BCD

第27题、 [多选题] 明代突出的茶艺思想有哪些?()

A.主张茶禅一味

B.主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融

C.茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众

D.茶不是一种大众化的饮品，而是一种高雅的情怀

答案如下：

第28题、 [多选题] 下列选项中属于茶韵的是?()

A.陈韵

B.香韵

C.音韵

D.雅韵

答案如下：

ACD

第29题、 [多选题] 下列文献哪部提到了茶?()

A.娇女诗

B.杂诗

C.荈赋

D.出歌

答案如下：

ABCD

第30题、 [多选题] 泡茶三要素有哪些?()

A.茶叶用量

B.泡茶水温

C.冲泡时间

D.茶壶质地

答案如下：

ABC

第31题、 [判断题] 紫砂茶具由陶器发展而成，属陶器茶具的一种。紫砂茶具起始于秦，盛于明清，流传至今。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第32题、 [判断题] 明代的茶艺思想，有两个突出特点：一是哲学思想加深，主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融﹔二是民间俗饮不断发展，茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第33题、 [判断题] 我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，茶树最早原产于中国的云南和中原地区。其中云南的一株，树龄已达1700年左右。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第34题、 [判断题] 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第35题、 [判断题] 戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。是苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》诗中所述的诗句。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第36题、 [判断题] 十世纪时，蒙古商队来华从事贸易时，将中国砖茶从中国经西伯利亚带至中亚地区。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第37题、 [判断题] 张载的《登成都白菟楼》是文学史上第一篇以茶为题材的散文。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第38题、 [判断题] 《茶经》被誉为“茶叶百科全书”，是唐代陆羽所著，公元780年问世。此书奠定了中国茶道文化的基础，陆羽也因此被后世誉为茶圣。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第39题、 [判断题] 东方美人茶即是洞顶贵妃茶。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第40题、 [判断题] 道家学说为茶道注入了“天人和一”的哲学思想，树立了茶道的灵魂。同时，还提供了崇尚自然，崇尚朴素，尊人和贵生、坐忘和无己的养生思想。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第41题、 [判断题] 卢仝，唐代诗人，号玉川子，济源(今河南)人。卢仝一生爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第42题、 [判断题] 我们所说的幽韵则特指午子绿茶的茶韵。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第43题、 [判断题] 泡饮时，取茶叶入茶壶、茶杯，开水冲泡，留下茶渣不食，进入完全的“调饮法”。而清代则更加普及和发展了调饮法。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第44题、 [判断题] 所谓茶马古道，实际上就是一条地道的马帮之路，只限于茶马互易。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第45题、 [判断题] 鸦片战争与绿茶有着非常重要的历史渊源。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第46题、 [判断题] 茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托为“地”，杯盖为“天”，杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗，这种拿杯手法称为“天人合一”。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第47题、 [判断题] 白族三道茶的第一道茶为“清甜之茶”，它寓意是客人进门要先尝茶之“清甜”。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第48题、 [判断题] 《大观茶论》是中国第一部系统地总结唐代及唐代以前有关茶事的综合性茶业著作，是中国古代最完备的一部茶书。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第49题、 [判断题] 《调琴啜茗图卷》，为宋代的周昉所画，周昉是宋代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像。宋代饮茶之风已相当普及，从此画中的仕女听琴品茗可以反映出宋代茶饮之风的流行，说明品饮茗茶已成为当时贵族风雅生活的一部分。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第50题、 [判断题] 唐代裴汶《茶经》指出：“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”清、淡、和是茶的品性和功用。()

A.错误

B.正确

答案如下：