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南开大学选修课专业《茶文化赏析（麦课）》作业及答案1试卷及答案大全

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更新时间：2026-04-10

南开大学选修课专业《茶文化赏析（麦课）》作业及答案1提供该考试科目的试卷全部试题及答案大全，科目内容齐全，答案供学员学习免费使用，助力考试通关！

第1题、 [单选题] 高档绿茶，特别是芽叶细嫩的名茶，适用多少度水温冲泡?()

A.85-90度

B.沸水

C.80度左右

D.75度左右

答案如下：

第2题、 [单选题] 茶道一词是由谁首先提出来的?()

A.皎然

B.陆羽

C.卢仝

D.荣西禅师

答案如下：

第3题、 [单选题] 茶韵中音韵是指什么?()

A.茶叶的声音

B.泡茶的声音

C.铁观音的观音韵

D.乌龙茶的韵味

答案如下：

第4题、 [单选题] 《七碗茶歌》的作者是谁?()

A.卢仝

B.李白

C.李商隐

D.皎然

答案如下：

第5题、 [单选题] 西湖龙井的独特韵味是什么?()

A.香韵

B.冷韵

C.形韵

D.雅韵

答案如下：

第6题、 [单选题] 陈韵是指经过陈化处理的哪种茶所产生出来的独特韵味?()

A.铁观音

B.毛尖

C.普洱茶

D.乌龙茶

答案如下：

第7题、 [单选题] 茶韵中有音韵、岩韵、雅韵、冷韵、幽韵与?()

A.陈韵

B.香韵

C.味韵

D.形韵

答案如下：

第8题、 [单选题] 在哪一时期的陶瓷茶具明显取代了过去的金属、玉制茶具?()

A.秦朝

B.魏晋时期

C.唐宋时期

D.明清时期

答案如下：

第9题、 [单选题] 现今饮茶取水要点中，下列选项说的不正确的是?()

A.泡茶用水最好要“活”

B.泡茶用水最好要“甘”

C.泡茶用水最好要“清”

D.泡茶用水最好要是南零泉水

答案如下：

第10题、 [单选题] 茶马古道最初的主要作用在于哪一方面?()

A.运送丝绸

B.运送大米

C.茶马互易

D.运送金银

答案如下：

第11题、 [单选题] 红茶在哪一时期传入英国?()

A.17世纪

B.16世纪

C.15世纪

D.14世纪

答案如下：

第12题、 [单选题] 周昉是唐代著名仕女画家，擅长表现贵族妇女、肖像和佛像，下列作品中哪一个是其所画的与茶有关的画作?()

A.《调琴啜茗图卷》

B.《簪花仕女图》

C.《执扇仕女图》

D.《仕女图》

答案如下：

第13题、 [单选题] 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?()

A.《大观茶论》

B.《神农本草经》

C.《茶经》

D.《天工开物》

答案如下：

第14题、 [单选题] 黄茶的最大特点是?()

A.黄汤

B.黄叶

C.高香持久

D.绿叶红镶边

E.汤色清亮

答案如下：

第15题、 [单选题] 午子绿茶的茶韵是什么?()

A.幽韵

B.雅韵

C.冷韵

D.岩韵

答案如下：

第16题、 [单选题] 茶与茶文化向国外传播，最早可以追溯到什么时期?()

A.公元三至四世纪

B.公元四至五世纪

C.公元五至六世纪

D.公元六至七世纪

答案如下：

第17题、 [单选题] 现在的日本茶道分为两种，一种是煎茶道，另一种是?()

A.煮茶道

B.点茶道

C.抹茶道

D.蒸青茶道

答案如下：

第18题、 [单选题] 一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗?()

A.《走笔谢孟谏议寄新茶》

B.《谢木韫之舍人赐茶》

C.《饮茶歌诮崔石使君》

D.《一字至七字诗·茶》

答案如下：

第19题、 [单选题] 下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是?()

A.致静

B.致清

C.导和

D.修身

答案如下：

第20题、 [单选题] 茶马古道有几条主线?()

A.1条

B.2条

C.3条

D.很多条

答案如下：

第21题、 [多选题] 下列诗中，哪首写到了茶?()

A.《走笔谢梦谏议寄新茶》

B.《饮茶歌诮崔石使君》

C.《寒夜》

D.《试院煎茶》

答案如下：

ABCD

第22题、 [多选题] 世界三大饮料是指哪些饮品?()

A.牛奶

B.咖啡

C.可可

D.茶

答案如下：

BCD

第23题、 [多选题] 西湖龙井的雅韵是指?()

A.色绿

B.香郁

C.味甘

D.形美

答案如下：

ABCD

第24题、 [多选题] 下列选项与鸦片战争有关的是?()

A.茶叶

B.鸦片

C.丝绸

D.大米

答案如下：

第25题、 [多选题] 下列选项中属于茶韵的是?()

A.陈韵

B.香韵

C.音韵

D.雅韵

答案如下：

ACD

第26题、 [多选题] 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?()

A.物质

B.行为

C.天地

D.精神

答案如下：

ABD

第27题、 [多选题] 现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是?()

A.泡茶用水最好要“活”

B.泡茶用水最好要“甘”

C.泡茶用水最好要“清”

D.泡茶用水最好要“轻”

答案如下：

ABCD

第28题、 [多选题] 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点?()

A.三国说

B.先秦说

C.西汉说

D.魏晋说

答案如下：

ABCD

第29题、 [多选题] 下列与东方美人茶有关的是?()

A.小绿叶蝉

B.祁门红茶

C.英国维多利亚女王

D.膨风茶

答案如下：

ACD

第30题、 [多选题] 明代突出的茶艺思想有哪些?()

A.主张茶禅一味

B.主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融

C.茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众

D.茶不是一种大众化的饮品，而是一种高雅的情怀

答案如下：

第31题、 [判断题] 第一个从中国学习饮茶，把茶种带到日本的是日本留学僧人千利休。他于公元805年将茶种带回日本。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第32题、 [判断题] 晋宋时期的《搜神记》、《神异记》等志怪小说集、孙楚的《出歌》、张载的《登成都白菟楼》、左思的《娇女诗》、王微的《杂诗》是早期的涉茶诗。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第33题、 [判断题] 我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，茶树最早原产于中国的云南和中原地区。其中云南的一株，树龄已达1700年左右。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第34题、 [判断题] 唐伯虎一生爱茶，与茶结下不解之缘。他爱茶，喝茶写茶画茶，《事茗图》是他茶画中一幅体现明代茶文化的名作。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第35题、 [判断题] 很多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐的一大乐事。对此，道教南宗五祖之一的陈楠(泥丸)，在《水调歌头·咏茶》一词中描述得很妙。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第36题、 [判断题] 唐代诗人元稹，与白居易交好，常常以诗唱和，所以人称“元白”。元稹有一首宝塔茶诗，题名《一字至七字诗·茶》。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第37题、 [判断题] 目前，全世界绿茶的消费量占到茶叶消费总量的75%，是世界上饮茶的绝对主流。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第38题、 [判断题] 《七碗茶诗》的作者是唐代诗僧皎然。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第39题、 [判断题] 十六世纪末，最澄继承、汲取日本历代的茶道精神，创立了日本正宗茶道。他提出“和敬清寂”的茶道精神，并一直传承至今，被视为日本茶道的集大成者。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第40题、 [判断题] 白族三道茶的第一道茶为“清甜之茶”，它寓意是客人进门要先尝茶之“清甜”。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第41题、 [判断题] 马黛茶是韩国的一大特产。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第42题、 [判断题] 张载的《登成都白菟楼》是文学史上第一篇以茶为题材的散文。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第43题、 [判断题] 受老子思想的影响，中国茶道把“静”视为“四谛”之一。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第44题、 [判断题] 泡茶三要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第45题、 [判断题] “天人合一”是中国茶道对心境的最高追求。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第46题、 [判断题] 紫砂茶具由陶器发展而成，属陶器茶具的一种。紫砂茶具起始于秦，盛于明清，流传至今。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第47题、 [判断题] 明清时代出现了一个饮茶文化的巨大变革，那就是从唐宋时代的烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第48题、 [判断题] 所谓茶马古道，实际上就是一条地道的马帮之路，只限于茶马互易。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第49题、 [判断题] “岩韵”是指乌龙茶中的武夷岩茶品种所具有的“岩骨花香”、俗称“岩石味”，是一种味感特别醇厚而能长留口中、回味持久深长的感觉，又称“茶底硬”。()

A.错误

B.正确

答案如下：

第50题、 [判断题] 东方美人茶即是洞顶贵妃茶。()

A.错误

B.正确

答案如下：