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南开大学旅游管理专业《饭店业人力资源管理》作业及答案6试卷及答案大全

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更新时间：2026-04-10

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第1题、 [单选题] 在劳动争议仲裁中，与调解环节不同的是，仲裁人在谈判过程中有权()。

A.强制双方接受协议

B.要求双方放弃仲裁

C.要求双方必须让步

D.要求法院介入

答案如下：

第2题、 [单选题] 下列与劳动关系订立原则无关的是()。

A.合法原则

B.平等自愿原则

C.公平原则

D.民主原则

答案如下：

第3题、 [单选题] 下列与员工招聘工作的无关的是()。

A.提高员工素质

B.提高饭店的知名度

C.增补新员工

D.提高员工满意度

答案如下：

第4题、 [单选题] 允许那些自己认为具备空缺岗位任职资格的员工提出新的工作申请的招聘程序，这种做法称为()。

A.职位公告

B.转换岗位

C.工作竞聘

D.内部招募

答案如下：

第5题、 [单选题] 下列不属于饭店人力资源计划内容的是()。

A.员工配置计划

B.教育培训计划

C.工资计划

D.工作分析计划

答案如下：

第6题、 [单选题] 饭店针对承接国际会议增多的趋势，准备强化培训员工的英语口语能力，这一培训计划的目标属于()。

A.反应式目标

B.学习式目标

C.工作行为式目标

D.结果导向式目标

答案如下：

第7题、 [单选题] 饭店薪酬设计的基本依据和前提是()

A.工作分析与评估

B.薪酬调查与定位

C.绩效考评的实施

D.薪酬比较

答案如下：

第8题、 [单选题] 饭店人力资源管理活动的起点是()。

A.工作分析

B.招聘甄选

C.培训开发

D.绩效管理

答案如下：

第9题、 [单选题] 对于以脑力劳动为主的工作，下列不宜采用的工作分析调查方法是()。

A.观察法

B.问卷调查法

C.访谈法

D.工作日志法

答案如下：

第10题、 [单选题] 采用目标管理法，目标协议书的核心是()。

A.违约处理

B.关键绩效指标

C.综合绩效指标体系

D.目标分解

答案如下：

第11题、 [单选题] 不适合对整个饭店的员工的总体评价，只限于同一工种的员工之间的比较，这种考评方法是()。

A.排序考评法

B.重要事件考评法

C.图表考评等级法

D.强制配给考评法

答案如下：

第12题、 [单选题] “职业锚”概念及理论的提出者是()。

A.阿尔伯·爱德华

B.弗兰克·帕森斯

C.埃德加·施恩

D.维克多·H·弗鲁姆

答案如下：

第13题、 [单选题] 在工作分析调查方法中，()适用于短期内可以掌握的工作或者工作内容比较简单的职位。

A.参与法

B.工作日志分析法

C.问卷调查法

D.访谈法

答案如下：

第14题、 [单选题] 将每一个考核对象按照考评要素与其他被管理者两两进行比较，按照比较中被评为较优的总次数来确定等级名次的方法被称为()。

A.对比考评法

B.强制配给考评法

C.图表尺度评价法

D.重要事件考评法

答案如下：

第15题、 [单选题] 下列对“职业选择”理解不正确的是()。

A.员工是职业选择的主体

B.单位是职业选择的主体

C.员工不可能拥有从事一切职业的能力与兴趣

D.职业选择是一个员工与职业互相磨合、相互适应的过程

答案如下：

第16题、 [单选题] 员工绩效考评面谈的主旨是()。

A.帮助员工改进工作

B.改善劳资关系

C.历数员工失误

D.沟通

答案如下：

第17题、 [单选题] 招聘中为确保个人资料的真实性，特别应该对学历证书和培训证书等文件进行真伪鉴别，可采用的方法有()。

A.观察法

B.提问法

C.核实法

D.试验法

答案如下：

第18题、 [单选题] 在我国，劳动争议调解的期限是()。

A.7天

B.10个工作日

C.30天

D.60天

答案如下：

第19题、 [单选题] 某饭店刚刚更新了一套管理信息系统，准备优先培训前厅部总服务台的员工，以确保不会因为系统更新延长顾客办理入住手续的时间，这一培训计划的目标属于()。

A.反应式目标

B.学习式目标

C.工作行为式目标

D.结果导向式目标

答案如下：

第20题、 [单选题] “凡事预则立，不预则废”，准备工作是否完善，直接决定了考评面谈能否达到预期的效果。这些准备工作不需要考虑的是()。

A.整理考评结果

B.面谈时间

C.面谈地点

D.面谈周期

答案如下：

第21题、 [单选题] 对饭店制定薪酬体系影响比较大的3P模型中，下列与之无关的是()。

A.pay for position

B.pay for performance

C.pay for person

D.pay for profession

答案如下：

第22题、 [单选题] 在现代饭店人力资源管理中，员工激励的实质是()。

A.调动员工执行力的过程

B.调动员工积极性的过程

C.培养员工竞争意识的过程

D.培养员工敬业精神的过程

答案如下：

第23题、 [单选题] 在职业生涯的“进入工作阶段”，其主要任务是()。

A.接受教育和培训，培养相应的职业活动素质和能力

B.努力在企业工作和职业中找到自己的位置，独立做出成绩

C.择业与适应

D.承担更多的责任，获得更多的收入，建立一种接近理想的生活方式

答案如下：

第24题、 [单选题] 通过对一个或几个变量(自变量)的了解来预测另一变量(因变量)的定量分析法是()。

A.模型法

B.现状规划法

C.经验预测法

D.专家讨论法

答案如下：

第25题、 [单选题] 管理人员根据严格的完全钟形分布曲线(正态分布曲线)对员工进行排序，这种方法是员工绩效评价中的()。

A.行为观察评价法

B.图表尺度评价法

C.强制配给分布法

D.行为锚定等级评价法

答案如下：

第26题、 [多选题] 薪酬制度在执行的过程中，由于各种因素的变化，饭店必须根据()加以调整。

A.物价指数

B.顾客满意度

C.营业额

D.企业效益

答案如下：

第27题、 [多选题] 工作分析结果的文字表达形式是()。

A.工作分析报告

B.岗位责任制

C.工作说明书

D.工作规范书

答案如下：

第28题、 [多选题] 饭店在选择互联网在线招聘时，主要从()方面考查相关网站的质量。

A.网站成立时间

B.网页设计的可读性

C.是否提供后续的员工培训服务

D.能否有效触及潜在求职者

答案如下：

第29题、 [多选题] 饭店员工招聘的依据是()。

A.人力资源计划

B.用人部门的要求

C.企业经营状况

D.工作分析的结论

答案如下：

ACD

第30题、 [多选题] 薪酬管理的原则包括()。

A.合法原则

B.公平原则

C.效率原则

D.平衡原则

答案如下：

ABC

第31题、 [多选题] 工作扩大化和工作丰富化的区别在于()。

A.工作丰富化使员工有了额外的责任

B.工作丰富化使员工的工作经验更加丰富

C.工作扩大化使员工的收入增加

D.工作扩大化把要求相同技能的任务进行了合并

答案如下：

第32题、 [多选题] 为了提高奖金的效价，使它对每个员工都具有强大的吸引力，应该做到()。

A.物质奖励为主

B.增加奖励频次

C.奖励形式多样化

D.物质奖励与精神奖励相结合

答案如下：

第33题、 [多选题] 饭店人力资源剩余情况下可以考虑采用的措施是()。

A.永久裁员

B.重新安置

C.降低劳动成本

D.员工激励

答案如下：

ABC

第34题、 [多选题] 双因素理论中的激励因素相当于需求层次理论中的()。

A.生存需求和安全需求

B.社交需求

C.尊重需求

D.自我实现需求

答案如下：

第35题、 [多选题] 饭店应该进行工作分析的时机，主要有()。

A.企业新成立初期

B.招聘到新员工时

C.有新的工作职位产生时

D.企业引进了新的技术或管理方法

答案如下：

ACD

第36题、 [多选题] 从人力资源管理角度讲，奖金对员工的影响主要包括()。

A.补偿了员工额外的劳动付出

B.感受到个人的价值

C.员工由此能够得到激励，从而更加努力工作

D.感受到金钱的力量

答案如下：

第37题、 [多选题] 以下对员工职业流动的认识不正确的是()。

A.员工的职业流动会给企业带来一定的成本损失

B.员工的职业流动会影响士气

C.员工的职业流动会减弱饭店之间的市场竞争

D.员工的职业流动会对新技术的推广与应用造成负面影响

答案如下：

第38题、 [多选题] 评价各种绩效考评方法的主要维度有()。

A.使用效率

B.相关费用与成本

C.对误差的控制

D.提供绩效反馈的量

答案如下：

BCD

第39题、 [多选题] 员工绩效考评应遵循的原则包括()。

A.平时考核重于定期考核

B.公正、公平与公开

C.简单、实用

D.专人管理

答案如下：

ABC

第40题、 [多选题] 现代人力资源管理与传统人事管理的主要区别在于()。

A.现代人力资源管理把人设为一种成本，将人当作一种“工具”，注重的是投入、使用和控制

B.现代人力资源管理以“人”为中心，管理的根本出发点是“着眼于人”

C.现代人力资源管理以“工作”为中心

D.现代人力资源管理重视文化的影响力，跨文化管理在国际连锁饭店的人力资源管理中愈发重要

答案如下：

第41题、 [多选题] 在我国，解决劳动争议的渠道有()。

A.劳动争议调解委员会

B.工会委员会

C.劳动争议仲裁委员会

D.人民法院

答案如下：

ACD

第42题、 [多选题] 下列属于饭店一般性上岗引导工作的是()。

A.工作职责

B.饭店的组织结构

C.薪酬及福利待遇

D.部门职能

答案如下：

第43题、 [多选题] 饭店在进行薪酬设计时，需要对自己的工资水平进行定位，可以选择的定位有()。

A.工资领导者

B.工资追赶者

C.区别对待者

D.迎接竞争者

答案如下：

ABD

第44题、 [多选题] 影响饭店员工薪酬水平的因素包括()。

A.劳动力市场的供求状况

B.相关的法律法规

C.物价水平

D.员工的服务技能和受训练水平

答案如下：

ABCD

第45题、 [多选题] 下列适合于饭店管理人员的培训方法，包括()。

A.情景培训法

B.案例研究

C.工作指导性培训

D.工作轮换

答案如下：

第46题、 [多选题] 奖励的形式可以包括()。

A.物质奖励

B.精神奖励

C.工作本身的奖励

D.延期奖励

答案如下：

ABC

第47题、 [多选题] 某饭店准备以“预算编制”为主题对各部门经理进行培训，以下培训方法可以采用的是()。

A.角色扮演法

B.四步指导性培训法

C.案例研究法

D.会议方法

答案如下：

第48题、 [多选题] 以下不属于招聘前的准备工作的是()。

A.为新员工准备好工服

B.总结前一次招聘的经验教训

C.了解当地有关劳动就业的法律法规和政策

D.查阅招聘职位的工作说明书与工作规范书

答案如下：

第49题、 [多选题] 劳动合同的变更可以发生在()。

A.劳动合同订立后的任何时间

B.劳动合同的履行期间

C.劳动合同履行之后

D.劳动合同尚未履行期间

答案如下：

第50题、 [多选题] 饭店的工资支付形式以()为最常见的形式。

A.月初发薪

B.计时工资制

C.月末发薪

D.计件工资制

答案如下：