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吉林大学护理学专业《临床营养学》作业及答案3试卷及答案大全

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更新时间：2026-04-12

吉林大学护理学专业《临床营养学》作业及答案3提供该考试科目的试卷全部试题及答案大全，科目内容齐全，答案供学员学习免费使用，助力考试通关！

第1题、 [单选题] 下列不属于膳食纤维的是()。

A.果胶

B.木质素

C.半纤维素

D.低聚糖

答案如下：
D
第3题、 [单选题] 世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过()。

A.6克

B.8克

C.3克

D.12克

答案如下：
A
第4题、 [单选题] 一般食物中含氮量占蛋白质的()。

A.6%

B.6.25%

C.16%

D.26%

答案如下：
C
第5题、 [单选题] 下列维生素中属于脂溶性的是()。

A.硫胺素

B.核黄素

C.视黄醇

D.烟酸

答案如下：
C
第6题、 [单选题] 禽肉类主要提供的营养素不是()。

A.脂肪

B.蛋白质

C.膳食纤维

D.维生素

答案如下：
C
第7题、 [单选题] 以下哪种情况不宜应用肠外营养支持()

A.禁食5天

B.消化道瘘

C.大面积烧伤

D.休克

答案如下：
D
第8题、 [单选题] 下列哪些人群不处于正氮平衡()。

A.儿童

B.孕妇

C.青少年

D.老年人

答案如下：
D
第9题、 [单选题] 正常成年人每日钙需要量为()(mg/d)。

A.200

B.400

C.600

D.800

答案如下：
D
第10题、 [单选题] 对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人，首选的营养方式是()。

A.外周静脉营养

B.中心静脉营养

C.肠内营养

D.肠外营养

答案如下：
C
第11题、 [单选题] 评价蛋白质营养价值的公式N(氮)储留量/N、吸收量×100表示的是()。

A.蛋白质的消化率

B.蛋白质的功效比值

C.蛋白质的生物价

D.蛋白质的净利用率

答案如下：
C
第12题、 [单选题] 正常成年人每日维生素C的摄入量均为()(mg/d)

A.40

B.60

C.80

D.100

答案如下：
D
第13题、 [单选题] 可以维持正常视觉的维生素是()。

A.维生素B2

B.维生素B6

C.维生素C

D.维生素A

答案如下：
D
第14题、 [单选题] 脂肪可促进下列哪种维生素的吸收()。

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素A

答案如下：
D
第15题、 [单选题] 对冠心病发病影响最大的营养素是()。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素

答案如下：
C
第16题、 [多选题] 钙的生理功能是()。

A.维持神经与肌肉的正常活动

B.构成骨骼和牙齿

C.参与血凝过程

D.参与甲状腺激素的代谢

答案如下：
ABC
第17题、 [多选题] 下列疾病应采用低蛋白质膳食的有()。

A.肾病综合征

B.烧伤

C.结核

D.肝昏迷

答案如下：
ABC
第18题、 [多选题] 当人体摄入过量的钠时，可以引起()。

A.血管平滑肌细胞反应增强

B.血管对升压物质的敏感性增加引起小动脉痉挛

C.血容量增加

D.心脏收缩加强

答案如下：
ABCD
第19题、 [多选题] 下列急性胃炎患者营养护理措施正确的有：()。

A.病情好转后可给予少渣半流食，继而少渣软饭

B.如伴有肠炎，则应减少脂肪量

C.饮食以流质为主

D.必要时可暂时禁食

答案如下：
ABCD
第20题、 [多选题] 提供能量的营养素是()。

A.蛋白质

B.膳食纤维

C.脂肪

D.碳水化合物

答案如下：
ACD
第22题、 [判断题] 孕妇每日钙需要量为1000~1200mg/d。()

A.正确

B.错误

答案如下：
A
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